食用小苏打厂家优质碳酸氢钠红三角厂家代理
“食用小苏打厂家优质碳酸氢钠红三角厂家代理”参数说明
| 认证： | GB | 品牌： | 红三角 |
| 品名： | 食品添加剂 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 25kg/袋 | 商标： | 红三角 |
| 包装： | 塑料编织袋 | 外观： | 白色粉末 |
| 别名： | 苏打粉，重碳酸钠 | CAS： | |
| 产量： | 1000 |
“食用小苏打厂家优质碳酸氢钠红三角厂家代理”详细介绍
碳酸氢钠（NaHCO？）（Sodium Bicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
物理性质：
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15.无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。溶解度：易溶，18℃；16.0g，60℃。
化学性质：
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO？，在100℃全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液，对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值为8.3.低毒，半数致死量（大鼠，经口）4420mg/kg.
有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水
物理性质：
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15.无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。溶解度：易溶，18℃；16.0g，60℃。
化学性质：
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO？，在100℃全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液，对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值为8.3.低毒，半数致死量（大鼠，经口）4420mg/kg.
有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水
编辑：绍兴华辰化工有限公司 时间：2018/05/11